Dogliotti 1870 Moscato d’Asti

Område & klassifikation
Moscato d’Asti DOCG er en af Piemonte’s mest elskede søde vine, lavet på den aromatiske Moscato Bianco-drue. Vinen kommer fra Asti-området og omliggende kommuner i de sydøstlige og østlige skråninger af Piemonte. Klimaet her er ideelt til Moscato: kølige nætter, varme dage og jordbund med god dræning, som hjælper med at bevare aromaerne og friskheden.

Producent
Dogliotti 1870 er et familievinbrug baseret i Castagnole delle Lanze i Piemonte, med over 150 års tradition. De er kendt for at lave vine, der lægger vægt på terroir, aromatisk intensitet og kvalitet, herunder deres Moscato-serier såsom Moscato d’Asti og “Berlet” udgaverne.

Druer & tekniske detaljer

• Druetype: 100 % Moscato Bianco (Moscato) 

• Alkoholstyrke: omkring 5,5 % vol 

• Sukker: sød stil, restsødme markant – typisk høj sukkermængde for dessertvinene i denne kategori. 

• Serveringstemperatur: koldt – ca. 8-10 °C for at fremhæve friskhed og aromaer. 

Smagsprofil
Farven er lys strågul med gyldne refleksioner, elegant og glansfuld. Duften byder på intense aromatiske noter: hvide blomster, appelsinblomst, litchi, fersken og abrikos. Der er en sød, saftig frugtsmag, men vinen afslutter med en behagelig friskhed og en let perlende moussant effekt, som løfter smagen og gør den aldrig tung. Eftersmagen er sød, men delikat, med noter af frugt, blomster og måske lidt citrus eller minder om moden fersken.Mad & servering

• Perfekt til dessert: frugttærter, kager med creme, isdesserter. 

• Også god som aperitif for dem, der elsker søde vine, eller sammen med frisk frugt.

• Serveret iskold for at fremhæve friskheden og den aromatiske karakter.

Kort sagt
Dogliotti 1870 Moscato d’Asti er vinens glæde i glas: sød, aromatisk og perlende, med en charme, der gør den til en favorit til dessert eller enhver festlig stund, hvor noget let og skønt sødt ønskes.