David Moreno Rossado

“Denne rosé er en smuk hyldest til Rioja Altas traditionelle Clarete, skabt med omhu fra gamle stokke og med fokus på friskhed og autenticitet – direkte hjem til dit glas.”

David Moreno Rosado, også kaldet “Clarete”, er en elegant og autentisk rosé fra hjertet af Rioja Alta. Den er lavet på et traditionelt blend af 50 % Garnacha og 50 % Viura–druer høstet manuelt fra gamle vinstokke i 600 m's højde

Udseende:
Smuk “løgskind”-farve med varme, let orange farvetoner – typisk for denne region.

Duftprofil:
Intens og frisk næse med noter af fersken, abrikos og stenfrugter, kombineret med en let slikagtig undertone som “hard candy”

Smagsoplevelse:
Sprød, saftig og fyldig i munden – frugtrig i starten og med en indbydende, vedholdende eftersmag, der lokker til endnu en slurk .

Druer og terroir:
– 50 % Viura og 50 % Garnacha fra gamle stokke (35+ år) på kalkholdige og jernrige lerjord.

– Høstet i oktober, kold fermentering (13–17 °C) for at bevare friskhed og terroirsmag.

– Klimaet er atlanti­sk med kolde vintre, varme somre og bløde, lange efterår – ideelt til langsom og balanceret modning .

Anbefalet servering:
Serveres ved 8–10 °C. Perfekt ledsager til forretter, fisk, salater, lyst kød og pasta .

Madmatch:
Ideel til lette retter som skaldyr, tapas, grillet kylling, sommerretter med tomat (fx salater og pastaretter) samt fersk fisk.

Vinens sjæl:
David Moreno er et familiedrevet vinhus etableret i Badarán i 1988 af ingeniør David Moreno, nu videreført med hans døtre. Vinhuset er kendt for fokus på tradition, høj kvalitet og autenticitet – netop afspejlet i denne charmerende rosé.

Highlights til produktkortet:

• Type: Rosé (Clarete), Rioja Alta

• Druer: 50 % Garnacha, 50 % Viura

• Farve: Løgskind – varm rosa med orange skær

• Duft: Fersken, abrikos, let sliknoter

• Smag: Frisk, saftig, frugtrig med lang eftersmag

• Serverings-temperatur: 8–10 °C

• Anbefalet til: Forretter, fisk, skaldyr, salater, lyst kød